2013/11/3 09:21

辣椒醬花卷

原料：

面粉250克、酵母2.5克、鹽2.5克、白糖25克、水125克、涂辣椒醬少許。

份量：

16個(gè)。

做法：

1、將原料揉成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

2、然后搟成長(zhǎng)片。

3、在上面刷辣椒醬。

4、再順連卷成長(zhǎng)條。

5、然后切成小段。

6、折成花卷形狀。

飛雪有話(huà)說(shuō)

1、面團(tuán)揉均勻了。

2、搟的時(shí)候盡量壓出氣泡。

3、卷的時(shí)候，拉長(zhǎng)一點(diǎn)比較好卷。同時(shí)如果面團(tuán)不容易拉長(zhǎng)，說(shuō)明太硬了。

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