2012/2/8 17:52

記憶中那些熟悉的味道 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

又是一年槐花飄香，遠遠地，人在山腳下就能聞到隨風蕩漾的芳香與甜蜜，禁不住深呼吸，再來一個深呼吸。這沁人心脾的迷人氣息，在飄渺的空中布施著魔法，高高低低，遠遠近近，讓每一個靠近她的人都禁不住誘惑。想擁她入懷，想吻她入夢，想隨她飄散在風中。那一刻在林中只恨自己沒有一個風口袋，或是擁有那蓋世的神功，能夠把漫天彌散的花香統(tǒng)統(tǒng)收藏。細細密密的花兒，靜靜地綻放，風兒吹過，簌簌的聲響，悠悠飄落的是又一地的暗香。

吃吧吃吧，把槐花吃下去吧，讓她的瑰麗與芳香統(tǒng)統(tǒng)融入血脈與身體，然后隨四季一直流淌流淌到下一個花季。呵呵，一個吃貨用自己的方法，留駐槐花兒的今生與相遇。金黃色的面餅里鑲嵌著朵朵綠白相間的花蕾，美麗與芬芳，看得見，聞得到，吃得著！

原料：槐樹花約200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面）、雞蛋2個、糖、鹽和小蘇打各少許；

做法：

1、嫩的槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出過涼水；

2、在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水；

3、撈出槐樹花，擠干水分備用；

4、粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻后，反復揣面；

5、添加槐樹花拌勻；

6、鍋內(nèi)刷層薄油，取面糊雙手團成團，放入鍋內(nèi)；

7、均勻壓扁，小火慢煎；

8、底面煎黃后，翻面繼續(xù)小火煎另一面；

9、雙面煎黃后鏟出即可。