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2012/2/8 17:45
消除疲勞的香甜軟糯小甜點--桂花冰糖燉香蕉
我決定給自己補充補充體力，做個簡單的快手小甜點，提提神。香蕉能夠快速補充能量，其中的糖分可以迅速轉化為葡萄糖，立即被人體吸收，是一種快速的能量來源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。用香蕉來做小甜點，再合適不過啦。
不過正趕上這幾天腸胃不太好，不想吃涼的，突發奇想地把香蕉蒸來吃，并且加了桂花和冰糖，開始還擔心味道會過于甜膩，沒想到蒸熟之后味道異常清甜，實在出乎意料。唯一不足的是造型，蒸熟之后的香蕉染了水汽，變得皺巴巴的，還不如沒進蒸鍋時賣相漂亮呢。
原料：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干適量。
做法：
1、香蕉切片、裝盤；
2、枸杞洗凈，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、鍋中燒水，水開后放入香蕉隔水蒸，8分鐘即可。
愛心小貼士：
1、香蕉盡量切厚片，否則蒸熟后表皮更易發皺；
2、不要蒸太久，幾分鐘即可，否則香蕉會變色嚴重。
食材的營養小知識：
1、香蕉雖好，但并非人人皆宜。急慢性腎炎患者及腎功能不全者，不宜多吃香蕉，以半根為限；
2、香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎食，以免引起腹瀉；
3、香蕉糖份較高，糖尿病患者必須注意限量，若多吃，應從主食中除去碳水化合物的數量，以免血糖升高。
除了香蕉，能夠提神的食物可真不少呢，主要有以下幾個大類：
1、高蛋白食品：豆腐、牛奶、羊奶、蛋類、牛肉、羊肉、家禽肉、魚類等富含高蛋白的食品，能及時補充人體所消耗的熱量，從而較快地消除人體疲勞。
2、堿性食物：香蕉、黃瓜、茄子等水果蔬菜，營養豐富，偏堿性，堿性食物具有平衡人體內酸性偏高狀態的功能，從而達到恢復體力的效果。
3、富含維生素的食物：豆類、胡蘿卜、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素，維生素B1、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質，它們能盡快地解除體內積存的代謝產物，使人體重新充滿活力。維生素E也能抗衰老，消除疲勞。
4、茶：茶中含有豐富的生物堿及咖啡因，并含有維生素C和其他營養成分，飲茶可增強呼吸機能，能提神、促進腎上腺素分泌，有助于解除疲勞。
5、中藥：中藥中的人參、三七、靈芝、五味子、刺五加、銀耳、麥冬、阿膠等，具有固本扶陽，補氣生精，活血祛瘀等功效。
