2012/2/8 17:41

狗尾巴草的一畝三分地blog

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蘑菇泡菜煎餅

辣白菜做好了，咱們就開吃吧，準(zhǔn)備一點(diǎn)蘑菇，一點(diǎn)培根肉，和著雞蛋小蔥面粉啥的，做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨，

但是吃完這熱乎乎，微微辣，開胃的小煎餅，就著一碗白粥，全身都會暖暖的，充滿元?dú)猓?/P>

原料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g。

輔料：口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。（輔料可以自由搭配，自己喜歡就好。）

做法：

1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

2、將切碎的材料混合裝進(jìn)大碗里。

3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點(diǎn)進(jìn)去。

——分次篩入，邊篩邊攪拌可以避免面糊起坨，影響口感。