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2012/2/8 17:30
溫馨小提示：
1、做巧餅為膠東“七夕”的習俗。巧餅，也叫“巧果”，做好的巧果用紅線穿起來，掛在孩子們的脖子上做零食吃。平時，媽媽們可以買來這些可愛的小模具，給孩子們做些討巧的小點心，變著法子讓他們多吃一些主食。
2、沒有巧餅模，完全可以用月餅模啊，其他你有的小模具，都可以。
3、面團要多揉，可以使成品組織更細膩松軟。
4、發酵不能太大，否則會有酸味，萬一發過頭產生酸味，可以加少許堿面，揉進面團，揉均勻即可進行下面的操作。
這樣做，也可以哦——棋子餅
農歷七月七，“七夕節”，馬上就要到了。近兩年，這個節日被冠以“中國的情人節”，增加了很多浪漫色彩哈。在我們小時候，這個節日可與什么情人無關，也可能那時候人們都保守得還悟不到這個層面。我就知道，小時候也愛過七夕，因為姥姥會給我們講牛郎織女的故事，會告訴我們這一天是看不到燕子的，因為燕子都飛去給牛郎織女搭橋去了。聽了這話，再掃一眼外面，確實沒燕子，就確信無疑了。后來也沒去真正驗證過，七夕那天到底有沒有偷懶的燕子，沒去搭橋??？
作為小孩子，那時候最開心的事情，就是姥姥會在這個節日里做一鍋的巧餅果子，挨個用紅線給我們穿起來，掛在脖子上，舍不得吃啊，真好看！那面團也硬，保存期也長，數天后，玩夠了，看膩了，一個個擼下來，當磨牙點心吃，雖然干硬，但越嚼越香，也滋味悠長啊。。。
而今，這個節日因為牛郎織女的故事被浪漫地演繹為“中國的情人節”，過去的人們，是否在這一天有這樣的情愫呢？那，我那最親最愛的姥姥，您從年輕就守寡，獨自帶大了十個兒女，在每年的七夕節晚上，您仰望星空默默無語的時候，在想什么？想我那從未謀面的姥爺嗎？那么多年，為什么沒有燕子肯為善良的您和姥爺搭一座每年都可以相會的橋？您心中一定默默在流淚！后來，終于有一天，您自己去尋找那座橋了，但，我卻失去了見您的那座橋，淚。。。
