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2012/2/8 17:30
巧克力冰磚
受某人邀稿。研究著做做冰激凌，沒(méi)想到味道那么的好！我想我這輩子都會(huì)愛(ài)上它了?？春芏嗯笥讯紩?huì)做冰激凌，于是我到網(wǎng)上搜了方子來(lái)做做看，原來(lái)做法真的超級(jí)簡(jiǎn)單，味道還出奇的美味，做冰激凌，主要是工具和材料。
味道要好，好的動(dòng)物淡奶油少不了。大家千萬(wàn)不要買植物奶油哦。當(dāng)我看到配比方子中的大量白砂糖的時(shí)候，我意識(shí)到，冰激凌這東西雖然美味，但是我們每天要控制攝入量哦。我們要健康的吃。
原料：
鮮牛奶150ML、動(dòng)物奶油100ML、雞蛋黃1個(gè)、白砂糖80ML、巧克力醬50ML。自己隨便配配的，沒(méi)有嚴(yán)格按照比例來(lái)。
做法：
1、取干凈的奶鍋，將牛奶白砂糖混合攪拌勻，鍋開(kāi)始小火加熱，慢慢倒入攪拌蛋黃液，溫度上升到開(kāi)始冒煙，即將滾開(kāi)的時(shí)候，立即將鍋離火。
2、將奶油打發(fā)。
3、在奶油中加入巧克力醬，倒入徹底冷卻的蛋黃牛奶液。
4、打勻到完全容合。裝入冷凍容器中。入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)至完全凝固即可取出食用了。
