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2012/2/8 17:29
藍(lán)莓葡萄幕司蛋糕
上次做了蜜桃幕司蛋糕以后，感覺很好吃，就又買了一盒奶油，做了這款藍(lán)莓味的，家里沒什么可裝飾的，就用吃剩下的幾顆葡萄，做成葡萄花簡單做了裝飾。
幕司餡用的是草莓味的QQ糖， 藍(lán)莓QQ糖做的境面，顏色沒藍(lán)莓醬鮮艷好看，但口味還是相當(dāng)不錯(cuò)的！
原料：
巧克力、黃油、奶油、QQ糖。
做法：
1、巧克力味道的鬼臉嘟嘟餅干一包放入保鮮膜壓碎。
2、黃油50克隔熱溶化，將壓碎的餅干倒入溶化的黃油中攪拌，攪拌均勻后倒入8寸的脫底模具中，壓實(shí)壓平入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
3、奶油250克加入白糖50克，打發(fā)。
4、一包草莓味QQ糖加少量的水加熱溶化，一邊攪拌一邊放涼水中晾涼。
5、將草莓味QQ糖水倒入打發(fā)的奶油中，攪拌均勻。雪白的奶油變成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小時(shí)。
6、上層境面的處理：葡萄去皮切半放入蛋糕表面周圍，藍(lán)莓qq糖一包加入100克的水隔熱溶化冷卻后倒入模具中，2個(gè)小時(shí)后取出即可（脫模用熱毛巾捂模具一圈10秒鐘或者用電吹風(fēng)機(jī)吹一下四周就可以脫模）。
7、吃的時(shí)候用葡萄和彩色五角巧克力裝飾了一下，這個(gè)可以根據(jù)自己喜好和審美隨意裝飾。
葡萄花的裝飾：用小刀在葡萄皮上拉成六道，撕下皮即成花瓣的形狀。
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