2012/2/8 17:27

玉池桃紅的博客 blog

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絕對饞人的小面包-果醬夾心面包

昨天去超市購物的時候，買了一瓶藍莓果醬。今天做了這款小面包，就把藍莓果醬派上了用場。

今天下午，LG去做眼保健理療的時候，我正好做好。給LG做保健理療的醫生，總是帶著她10歲的女兒，她總是在理療室做作業，別看這小姑娘年齡小，不僅字寫得漂亮，繪畫更是很棒哦，小姑娘很可愛，每次我們去的時候總是叫她小畫家，她也老是圍著我們問長問短的，很喜歡這個小姑娘！

原料：

高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母3克、牛奶110克、黃油20克。

做法：

1、原料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母3克，牛奶110克，黃油20克。

2、把所有（1）中的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。

3、發酵至2.5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

4、將面團搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發酵至2倍大。

5、表面刷一層蛋液，烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。