2012/2/8 17:25

9、準備無水干凈的容器（我用的是喝完的蜂蜜瓶）；

10、將熬好豬油的豬油裝入容器中封口即可（如果是冬天可放在室外，如是夏天放冰箱冷藏）。

看這剛熬好的豬油顏色，裝在蜂蜜瓶里，真像是蜂蜜。

看看豬油冷卻凝固的變化：

幾點心得：

1、熬豬油最好用豬肉里成片塊的板油，這塊出油多。

2、在熬時，不要開大火，急火高溫會產生一些有害物質，并且會讓油渣快速變成焦糊色，味不好，也影響色澤。

3、在開始煮時有水不用怕，有點水更香，油更白，但在出油后小心濺入水滴，以防油濺傷。

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