客戶端
2012/2/8 17:25
蜂蜜長排面包，既省事又美味哦！
隔三差五的總要做面包吃，面包成了我家早餐和晚餐的主力軍。每次做面包時就發愁，做什么形狀呢？
前幾天看到奶茶做的雪花長排包，俺眼前一亮，這面包多省事哦，不用再整形編花呀，非常喜歡！奶茶做的雪花面包，俺本來也想做的，但這一段時間搬家到開發區住了，原來家里的好多原料都沒帶過來，雪花面包用到的豬油也還在那邊的家，因陋就簡、就地取材吧，上面撒的改成了香酥粒。看到奶茶用的配方里面有白糖，我還用了我原來的老配方，用蜂蜜代替了白糖。
上午在家邊洗衣服，邊做面包，還邊打掃衛生，家里的電器蜂鳴聲此起彼伏的，忙得俺團團轉，中午做好面包后，由于急著上街采購東西，面包還在烤盤里，匆匆忙忙拍了幾張照片，照片拍得也超級爛，大家湊合著看吧，快過年了，這幾天也真是太忙了！
原料：
高粉300克、蛋液30克、蜂蜜45克、鹽3克、酵母5克、牛奶165克、黃油30克、香酥粒適量。
做法：
1、原料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，香酥粒適量。
2、把所有（1）中的原料（除香酥粒外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。
3、發酵至2.5倍大時，分成8份，揉圓松馳15分鐘。
4、把小面團搓成長條，依次擺放在烤盤中，最后發酵至2倍大。
5、在表面刷一層蛋液，散上香酥粒。
6、烤箱預熱180度，中層上下火烤18分鐘（面包上色后蓋上錫紙）。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201013111714928/
