2012/2/8 17:24

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觀賽小食--摩卡咖啡慕司杯

為自己做了幾個摩卡咖啡慕司杯，一是解饞，二是提神。我對咖啡很敏感，一般下午過后我就不敢喝咖啡了，怕晚上睡不著覺。我平時也不太愛和咖啡，但是做成慕司就不一樣了，為了美味，我在慕司底部放了巧克力蛋糕，在慕司上面灑上了可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑純純，上午吃一個，精神一整天。

原料：咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉適量（裝飾用）、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片兩片。

做法：

1、吉利丁片放入冷水中泡軟， 把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化后關火；

2、淡奶油打發至七成；

3、在奶油中放入咖啡和白糖，攪拌均勻；

4、吉利丁水的溫度降低后，倒入咖啡奶油中，攪勻；

5、妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。將溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏兩小時后。便可享用了。

咖啡慕司有濃郁的咖啡香