2012/2/8 17:23
綠豆南瓜粥：綠豆迅速脫皮方法
今天這一堆話，說得前言不搭后語，筒子們見諒哈，就當是我抓狂前奏曲！而今天上的夏夜套餐，算是實驗吧，但愿我找出一種即省事，又開胃且營養的飽腹方法來！
原料：
綠豆一大把、南瓜約半斤。
做法：
1、綠豆洗凈，放入注了水的鍋里，大火燒開后，改中火，蓋蓋，熬10分鐘。
2、開蓋，激入涼水，改大火，再等水開后，再激入涼水，如此三次，綠豆便會自動皮肉分離，皮會浮到水面，用漏勺便可將９0％的豆皮撈出。
3、加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜軟爛即成。
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