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2012/2/8 17:23
菱角紅豆粥：喝粥最養人
原料：
紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量。
做法：
1、準備材料；
2、全部洗凈后，放入砂鍋中；
3、倒入適量的水，慢火煮三個小時即可。
再看一下，喝粥有哪些好處呢？
一、容易消化。（這是真的，不弄些饅頭包子搭搭，一個小時就得餓了）
二、增強食欲，補充體力，（特別是一些生病的人，喝些粥即容易吸收，又好恢復體力）
三、防止便秘（平時干的吃多了，還是多喝些稀的吧）
四、調養腸胃（平時胃不太好的人，喝些粥腸胃比較舒服）
五、延年益壽（特別是用一些雜糧做的粥，經常喝一些對身體有好處啊。）
菱角
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
紅豆
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
