2012/2/8 17:21

樂生活blog

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夏日的純美享受--不用烤箱做的檸檬芝士蛋糕

吃上面芝士的時候味道酸甜，有檸檬的香，有芝士的純，口感淳化。吃到下面蛋糕時滿口都是的香醇的麥香。你只要吃過這款蛋糕就再也不想吃蛋糕房里買的烤制的芝士蛋糕了。現在已經是六月了，天氣很熱了，我喜歡把它放到冷凍里凍起來，吃到嘴里的感覺和冰淇淋蛋糕一樣。

原料：

淡奶油250克、牛奶半杯、黃油一小塊、糖粉40克、奶油芝士85克（我用的是卡夫菲力奶油芝士，25塊錢一塊能）、全麥消化餅一盒、1/4個檸檬擠的檸檬汁、香草粉少許（沒有無所謂）、裝飾用的糖豆（沒有也無所謂，你可以用別的呀，比如巧克力碎、或者花瓣什么的）。

做法：

1、先把全麥消化餅用搟面杖搟成渣渣；

2、在鍋中放上黃油，注意化黃油要用小火，不然會糊；

3、不停的翻炒，餅干渣有些上色后，道入牛奶繼續翻炒。再炒餅干渣的時候能聞到甜甜的麥香。因為放了牛奶所以餅干渣變成了一個個小小的餅干球；