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2012/2/8 17:19
全麥肉松面包卷
我不在家的日子里，家里的飯菜都是LG自己做，一切因陋就簡，更別說吃面包了。回來后，LG對我說：你不在家，我也沒面包吃了，好久沒吃面包了哦。
看看，咱不在家，他的生活質量馬上下降了一個檔次。看來有女人的家才像一個真正的家，有女人才能過上溫暖幸福的生活。我們女人重要吧？哈哈。
捧著松軟的面包，就象捧著快樂。一口愜意，兩口香甜，三口滿足……簡單的食物，簡單的享受，生活就是如此的溢香浮韻。
原料：
高粉200g、全麥面粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g。
做法：
1、高粉200g、全麥面粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶 160g、雞蛋50g放入面包機中，開啟和面程序。
2、大概15分鐘后，面團成型，放入20g黃油，繼續和面，直到面團能拉出薄膜。
3、揉好的面團放入容器中，由于天氣太冷，我把它放到電熱毯上發酵。
4、第一次發酵好的面團，用手指戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了。
5、把面團拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，整理成兩份，用保鮮膜包裹好，放在室溫下松馳15分鐘。
6、把面包壓一下，搟成橢圓型，上面撒上一層牛肉松，卷起，放到烤盤上。
7、放在電熱毯上面，進行最后一次發酵。
8、發酵好的面包坯子刷上蛋液，灑上杏仁片，烤箱預熱，180度烤30分鐘即可（面包上色后記得加蓋錫紙哦）。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201031795024877/
