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2012/2/8 17:14
吃不膩的草莓紅豆大福，水果全家福
一開(kāi)始想做紅豆專場(chǎng)的時(shí)候，第一個(gè)蹦出來(lái)的甜點(diǎn)就是草莓大福，很大氣的名字，永不膩味的味道，白皙細(xì)嫩的外表，清甜中夾雜著水果的微酸，甜中帶酸，酸里裹甜，相互陪襯，誰(shuí)也不會(huì)搶走誰(shuí)的光彩，軟Q的外皮，咬下去，每一口都是幸福的滋味。
原料：
紅豆泥、新鮮水果、黃豆粉、椰粉、糯米粉、糖、水。
做法：
1、水果洗凈，吸干水分，葡萄去皮去籽（去籽的時(shí)候用小刀劃十字，然后掏出葡萄籽）；
2、用紅豆泥把水果包起來(lái)；
3、糯米粉+水 攪拌均勻后，擱水蒸熟，加入少許糖拌合，保鮮膜抹油，放上蒸熟的外皮，至溫?zé)幔?/P>
4、外皮冷后，包起來(lái)，裹上椰粉，黃豆粉。
鮮紅的草莓，黃艷的芒果，翠綠的葡萄
紅綠燈全家福
