2012/2/8 17:13

留美坐家的煮婦生活 blog

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白水煮蛋也嬌媚

培根碎水煮蛋（配奶香煎土司）

復活節(jié)的時候偶煮了一大堆水煮蛋，原本是準備給女兒帶到幼兒園搞活動用的，女兒玩鬧著吃了一個直說好吃，然后連著幾天早餐都要求就吃水煮蛋。考究一點的話，撒點鹽，黑胡椒，香料，熟培根，趁熱滴，還真挺好吃的。不過雞蛋別煮得過久過老，蛋黃粉嫩一點，小孩子更容易咽得下去。

富養(yǎng)女兒，從早餐做起哈，即便白煮蛋一顆，一樣可以有品位，有檔次～～

原料：

有機雞蛋、熟培根、白脫油（butter）、方面包片/土司片。

配料：

黑胡椒、細鹽、百里香（或其他西式香料）。

做法：

1、雞蛋以冷水煮開后，大火保持煮滾5分鐘；然后關火，蓋上蓋子燜10分鐘；

2、剝開雞蛋后對切，灑上細鹽，黑胡椒，香料碎，熟培根；趁熱食用；

3、不粘平底鍋中放入白脫油融化之后，將土司片放入，兩面迅速沾滿白脫油；改小火煎至兩面金黃微脆即可。

備注：

雞蛋和牛奶均為常見的兒童早餐主食，建議盡量選購有機品種。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100inj8.html