2012/2/8 17:10

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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浪漫與巧克力有關(guān)~~~~

3月14日，北京又下雪了，鵝毛的，很白色，很浪漫，名副其實(shí)的白色情人節(jié)~~~~~

巧克力布朗尼塔

原料：

1、塔皮：無鹽黃油100克、白糖50克、面粉180克、雞蛋1個；

2、布朗尼餡：黑巧克力120克、無鹽黃油60克、雞蛋2個、白糖40克、面粉90克、各式堅(jiān)果適量。

做法：

1、黃溫室溫軟化后，加入白糖，打至糖油完全融合；

2、雞蛋液打散，分2－3次加入糖油中，徹底打勻；

3、加入面粉，用橡皮刀拌勻成面團(tuán)；

4、將面團(tuán)放入有蓋的容器中，入冰箱冷藏1小時(shí)；

5、取出冷藏好的面團(tuán)，松弛一會至面團(tuán)變軟一些，搟成大面片，鋪在派盤里，用搟面杖去除周圍多余的面片，放入冰箱冷藏20分鐘；

6、取出塔盤，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤約20分鐘后取出待用；