2012/2/8 17:02

胖丫頭的美食 blog

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火腿蔥花餅

沒有烤箱，就決定開始學著做些主食。

忘了是看哪個節目，好像主持人問嘉賓什么最能勾起兒時的記憶。

我啊，只要聞到熟悉的食物的味道，就能想起來小時候的事。

我第一次開始住校生活的時候俺娘就給俺烙了麻辣蔥花發面餅，至今還令好友念念不忘。

學著俺娘的樣，烙了一次發面蔥花餅，為了消耗小香腸，又切了幾個進去。

原料：

發面、蔥花2大匙、泡面伴侶5只、調味料（花椒，鹽，胡椒）適量。

做法：

1、分好面劑子，搟成稍厚點的面片；

2、抹上蔥花和火腿丁。卷起來，兩頭稍微擰下，摁扁搟成餅。

3、鍋里少許油，放入餅，兩面都煎黃，微火，蓋鍋蓋燜個兩分鐘，翻個再悶，摁的時候不會縮就熟了。

頭一次做，效果還算滿意。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f80100g7mc.html