2012/2/8 17:01

4、雞丁上色后加入蔬菜丁翻炒均勻，加開水燒開和少許鹽；

5、三分鐘這樣湯汁變稠的時候就可以倒入隔夜的米飯炒均勻，就可以開吃了。

咖喱營養分析：

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；

2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；

3、美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；

4、咖喱還具有協助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用。

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