2012/2/8 16:42

烤焙一份溫暖心情…… blog

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撲克牌餅干

配方還是《專業烘焙》上的餅干用基本油酥面團，這是個非常好用的配方，以此為基礎，可以變出很多花樣來。造型是在賣臺版書的網店里看到的。

原色面團：

黃油80克、糖粉40克、鹽少許、蛋15克、香草精1/4小匙、低筋面粉120克。

可可面團：

黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋7克、香草精少許、可可粉5克、低筋面粉55克。

紅色面團：

黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋7克、香草精少許、紅色素適量、低筋面粉60克。