2012/2/8 16:42

餡料原料：

羊肉末200克、酸菜100克、胡蘿卜半根、干香菇4朵、雞蛋1個、蔥姜適量、鹽、醬油、料酒、香油 、胡椒粉少許。

餡料做法：

1、將羊肉末中加入雞蛋、鹽、料酒、醬油、香油、姜末、蔥花、胡椒粉拌勻；

2、再加入酸菜末、胡蘿卜碎、香菇末攪拌均勻制成餡。

（干香菇提前泡發(fā)，胡蘿卜擦細絲撒少許鹽把多余水分?jǐn)D掉再拌入餡中）