2012/2/8 16:41

要做面包達人的丸子 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

說來慚愧，做烘焙這么長時間了，都還沒有做過北海道，不是懶得弄湯種就是不想打開淡奶油，呵呵，眼睜看著在師傅家敗的淡奶快要過期了，也做好了湯種，還趕上了一個周末，再也沒有不動手的理由了！

以前做吐司經(jīng)常是不滿模，這次我耐心的等著二次發(fā)酵了，結(jié)果是叫我那個滿意啊，真的很棒，我夸自己從來是不吝嗇自己的語言的，哈哈！

原料：（兩個1斤的份）

高粉540g、細砂糖86g、鹽8g、干酵母11g、雞蛋86g、鮮奶油59g、牛奶60ml、奶粉9g、湯種184g、黃油49g。