2012/2/8 16:28

做法：按上面所寫煮出一鍋白粥。

1、煮粥的過程中，將黃鋒魚斬件后，切段，加姜絲、料酒和鹽腌制；

2、倒入牛奶后，煮開，倒入黃鋒魚，用勺子拌勻，再煮開，加蓋燜五分鐘即可；

3、吃的時候自己選擇加胡椒粉香油或蔥花。

叮嚀小語：

魚肉想鮮嫩，就不要煮太久，加蓋，用粥的香度來燜熟，鮮嫩度正好；

蔥花不要提前放到粥里，如果早放，加蓋的時間會讓蔥香味變得很怪，而且發黃；

吃的時候可以配些油條放到粥里食用；當然小咸菜也是不能少的。

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