2012/2/8 16:20

茶的烘焙小記 blog

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肉桂蘋果芝士蛋糕（6寸量）

材料：

白蘭地蘋果丁：蘋果1個、細砂糖30克、檸檬汁適量、白蘭地30ml。

餅底：消化餅50克、黃油20克、肉桂粉1/4小勺。

芝士糊：

奶油奶酪250克、細砂糖50克、雞蛋11/2個。

餅面：

面粉37克、黃糖25克（家里沒有黃糖，所以改用了過篩的紅糖）、無鹽奶油15克、肉桂粉1/4小勺。

裝飾用料：糖粉適量、可可粉適量。