2012/2/8 16:18

大菜的美食物語 blog

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小時候我們關于糖果的記憶都是從一顆透明糖紙包裝的硬水果糖開始的。

硬水果糖顏色鮮艷，大紅、翠綠、明黃，吃完了水果糖的舌頭都會被染成和水果糖一樣的顏色。我們吃水果糖都是要含在嘴里讓它慢慢融化，讓那些酸酸甜甜的味道一點點地釋放到口腔，決不會像大人那樣嘎吱幾下咬碎咽掉，這種吃法對于來之不易的水果糖來說簡直就是暴斂天物。

水果糖里面我最喜歡做成桔瓣形狀的橘子水果糖，原因是我喜歡橘子，而且這種糖不太容易得到。

糖果塞進嘴里以后，我們總是會將糖紙仔細展開，清理干凈然后夾進大厚書里面壓平，一段時間內(nèi)，能收集到最多糖紙的人總是會吸引到別的孩子最多的關注和羨慕，而那些擁有稀有糖紙的人，簡直就是大家的偶像。

我曾經(jīng)想用我珍藏的一沓橘瓣糖紙和別人換一張紅色半透明的糖紙，結(jié)果遭到對方拒絕，并恥笑我的橘瓣糖紙不值錢，讓我傷心不已。

不過話說回來，水果硬糖的確是屬于普通的糖果，那些帶有奶油味的硬糖，以及父母出差去上海帶回來的奶糖，那才是無上美味。

我的朋友們大多都有偷大白兔奶糖的經(jīng)歷，父母們千里迢迢從上海背回幾斤奶糖，總是寶貝似的藏起來，而小孩也總有各種辦法和父母斗智斗勇。

朋友們都說，小時候吃到的大白兔奶糖是世界上最好吃的東西。

在我的美食記憶里，雖不止大白兔奶糖這么單一，父母也從沒有將什么吃食藏起來過，但是那些印著肥碩兔子的奶糖包裝紙讓我至今看著也感懷無限，有些食物可以幾十年不變地貫穿你的人生，這種感覺真好。

稍大一些，記得父母帶我到成都“蜜桂芳”買花生糖，這個老字號的食品店現(xiàn)在已經(jīng)不存在了吧，那時候覺得蜜桂芳就像童話世界一樣神奇，店堂的墻上安裝很多大鏡子，影射著柜臺里的各種糖果，搞得天上地下全是糖果，每個人都有一個頭頂在鏡子里走著，十分迷幻。蜜桂芳的空氣里彌漫著花生、芝麻和蜜的味道，我捧著用牛皮紙包裝的各種酥糖，覺得人生的幸福不過如此。

我和我的朋友們聊到各自記憶里的糖果，卻發(fā)現(xiàn)很多記憶都是共有的，其中不乏寶塔這種恐怖的記憶，我們歡笑感嘆的同時發(fā)現(xiàn)自己從來都不孤單，無論多么細碎的情感，這個世界上總有人和你感同身受著。

杏仁酥糖：

材料：

大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麥芽糖100克、食用油1湯匙（15ml）。

做法：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾涼待用，也可以購買已經(jīng)炒香的芝麻和花生。