2012/2/8 16:16

【做法】

1、黃瓜洗凈，從中間剖成4瓣，再切成薄片，加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻后腌制15分鐘；

2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗凈；

3、鍋內加水燒開，將整只魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用；

4、把腌好的黃瓜放入手中用力擠干水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻（黃瓜的水分一定要擠干，否則會影響菜品的形狀～）；

5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，并保證要充分壓實；

6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可。