2012/2/8 16:16

烤焙一份溫暖心情…… blog

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近一個(gè)月面包之外的興趣點(diǎn)是餅干，今天來個(gè)肥人的，單巧克力已經(jīng)熱量不少了，還得倍量，這愛和自由筒子下手就不能輕一點(diǎn)嗎？真的不能，身體原因，我需要這些東西隨時(shí)補(bǔ)一補(bǔ)，再說了，它們是點(diǎn)心，不是飯，吃一點(diǎn)沒太大影響的。

巧克力和夏威夷果搭配的餅干非常多，我選擇的是《專業(yè)烘焙》上的配方，一是因?yàn)榈乃玫降那煽肆Φ牧勘容^大，我囤了太多的巧克力，得趕快用完騰出空間來；二是因?yàn)樗牟僮鞅容^簡單。

原料：

黑巧克力（可可含量60%）200克、黃油67克、細(xì)砂糖33克、蛋42克、鹽1.5克、中粉100克、可可粉8克、泡打粉3克、白巧克力豆67克、夏威夷果仁33克。