2012/2/8 16:13

關(guān)于材料中的奶粉：

很多面包材料中都包括少量的奶粉，主要目的是增加香味。像這個面包體和菠蘿皮材料中均需要奶粉。因?yàn)榧抑袕膩聿毁I奶粉，所有需要奶粉的地方都等量替換為相應(yīng)的面粉了。

家中沒有奶粉，倒不是因?yàn)樽罱腟L事件。除了做甜點(diǎn)的黃油和奶酪，家里基本不會有其他奶制品出現(xiàn)。材料中需要牛奶的，也基本都換成等量的其他液體。原因很簡單——不喜歡。

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