2012/2/8 16:12

提示：

1、烤箱要先加熱至175度十分鐘哦！不管做什么烘培，烤箱最好都先進行加熱，這樣才能符合食譜所標示的烘培溫度，達到真確成熟的標準~，還要注意的是烤箱空烤的時間，一般10分鐘即可，預熱太久也容易影響烤箱的使用壽命，姐妹們要特別注意哦！

2、蛋白跟面糊混合時要由下至上的翻版，避免消泡。

3、著款蛋糕的高度在4－4.5之間，如果有人喜歡吃比較有厚度的那種可以把材料中的量翻倍就行了，時間可以用180度50分鐘哦！（這個也適合做八寸的～～）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4de6d31301008c9i.html