2012/2/8 16:02

小貼士：

茄子的本品又名落蘇、酷蘇（哈名字夠酷），營養(yǎng)豐富，尤其含大量維生素D，能保護(hù)血管。

每100克茄子含水分95克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纖維0.6毫克，鈣23毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.11毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，維生素C17毫克，可供熱量17千卡。

而且茄子中含有的蛋白質(zhì)與堿類和番茄中的維生素相得益彰，美味又營養(yǎng)。

雞蛋還是要的，換了個(gè)做法，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的。

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