2012/2/8 16:02

7、將月餅皮面團輕輕向上推使其緊緊包裹住綠豆沙餡球。

8、最后將面皮封口，輕輕揉圓。

9、用月餅模罩住月餅坯子球，輕輕將手柄壓下去。

10、脫模只需要拿起月餅模，再輕輕壓一下手柄，月餅就出來了。

11、烤箱預熱好后，將盛有月餅坯子的烤盤放入烤箱，220烤8－10分鐘左右；取出烤盤晾5分鐘，刷上蛋黃液，再放入烤箱烤8－10分鐘左右就好了。等月餅徹底晾涼后，包入保險袋中回油即可。