2012/2/8 16:01

3、把水燒開，加入冷面，不時用筷子攪拌，防止粘結(jié)，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時，就可以撈出了。

4、把煮好的冷面撈出后，立即放入已經(jīng)備好的冰水中，并連續(xù)沖3~4次，瀝干水分后放入碗內(nèi)。