2012/2/8 16:00

胖丫頭的美食 blog

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不知道是現在沒有到楊梅成熟的季節（弱弱的問一句：楊梅幾月成熟？）還是它本來就是這樣的酸澀，即使用了拳頭大小的冰糖來熬糖水，還是只有楊梅汁酸甜可口，那果肉依然略有酸澀。

裝到密封杯里，不知道明天楊梅能浸入糖水的甘甜嗎？

很簡單的做法：

楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘左右。

楊梅加水，沒過楊梅（水會蒸發掉一些），加1塊冰糖熬，20分鐘左右。（我喜歡很軟爛的口感，所以時間大約30分鐘）。

汁水味道超贊，果肉~~~~~~~~也許浸泡一夜會好些

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f801009h0k.html