客戶端
2012/2/8 15:55
年前的時(shí)候 有親戚給我們家從新疆帶了一只羊回來(lái) 切吧切吧分了 我娘說(shuō)現(xiàn)在冰箱里還有兩腿呢
去年到新疆出差的時(shí)候 客戶說(shuō)
我們新疆的羊 是喝著天山的水 吃著遍地的六味地黃丸長(zhǎng)大的 能不好吃么
羊肉串的材料：
新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個(gè)）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、醬油、鹽
羊肉串的做法：
1、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長(zhǎng)大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實(shí)在擔(dān)心油質(zhì)，可以先將肥肉剔下來(lái)；
2、洋蔥切成末放入到羊肉塊里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽 拌勻；
3、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌幾次；
4、竹簽提前刷上一層食用油，將腌好的羊肉抖去表面的調(diào)料，小心的穿在簽子上，注意肥肉的搭配；
