2012/2/8 15:51

在一塊案板上撒少許面粉，將面團繼續揉搓，一直到面團可以拉出薄膜。

(如果太干可以加一點牛奶，如果太濕可以加一點面粉)

面團放在一個大盆內(下面最好也撒一點面粉防粘) ，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵到2倍大。烤盤鋪上油紙。用手按出氣泡，分成12等份，排在烤盤內。蓋上保鮮紙，再次發酵成2倍大。