2012/2/8 15:49

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

咱中國飲食文化那是博大精深，要想琢磨好，吃好也不是一朝一夕的事情……。就拿這肉夾饃來說，明明是饃夾肉，他非得來個肉夾饃，仔細(xì)揣摩，哦，原來是肉夾于饃中！ 嘿嘿 

去年央視挑戰(zhàn)主持人大賽有個陜西臺的選手鄭毅，俺非常喜歡，有一場比賽他就講這個肉夾饃來著，那聽著才舒坦……

說到主持人，俺想起一件事情，那就是朱軍的“家父們”，其實這種錯誤很常見了。昨天我看一部電視劇，那里面的主角也是一句“家父”一句“家父”的稱呼別人的父親，天天咬文嚼字的編劇竟然鬧出這種笑話，還有就是那演員，難道你出口的時候就沒覺得別扭？ 對了，還有導(dǎo)演……痛心呀……扯遠(yuǎn)了！還是吃吧！

既然肉在前，咱們先來說說肉的做法，不是正宗滴！但是非常適合家里做！

鹵肉：

1、五花肉切塊，放蔥姜過滾水2分鐘撈出用清水沖洗干凈

2、鍋內(nèi)少許油，炒五花肉1分鐘放糖翻炒上色

3、炒到金黃色的五花肉加溫水沒過，最好多放水，加少許老抽，加香葉，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加鹽

4、大火煮開，小火燜煮一小時

5、撈出晾涼，剁碎加青椒丁，剁的時候可以放少許煮肉的湯汁