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2012/2/8 15:47
授權(quán)原創(chuàng)博客：美食情書
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
材料：
玉米面，黃豆面，面粉（玉米面與后兩種面的比例約為3比1）
調(diào)料：
可以加入適量的白糖。
做法：
1、將玉米面，黃豆面，面粉合在一起，用面粉篩篩過，加溫水抓揉成面團。
2、將面團分割成若干小份，揉至成圓形窩頭，并將表面抹光滑，或者借助模具做出各種形狀。
3、將制好的窩頭放入刷油的籠屜中，上火蒸20分鐘左右，熟后取出即可。
做好的窩頭可以趁熱刷上一層蜂蜜，然后滾沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窩頭了。
面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜軟糯。
