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2012/2/8 15:46
授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
早在秋天的時候，老公就說要吃秋梨膏，俺搖頭晃腦地說：沒問題，太沒問題了；周末去早市買點梨回來就給你做！答應得挺痛快，可遲遲不見行動。不是俺忘了，早先去過幾次早市，梨都不好，左右一猶豫，還是等到好的再買算了。總不能糊弄老公不是，嘿嘿～～～
昨天，老公從背包里掏出好幾個梨來，我皺著眉頭說：怎么你們食堂這幾天又發梨啦？上次拿回來的你都沒吃，都放壞了一個呢。老公說，這些夠做秋梨膏的了吧？
我一吐舌頭，夠夠夠，夠了。嘿嘿～～～老公很少差遣我做吃的，就這么還讓我給忘到了深冬。唉～～～虧心呀！
秋梨膏原料不復雜，梨、棗、姜、冰糖、蜂蜜、百合。可以根據自己的口味調制。嫌麻煩可以只用梨和冰糖熬制，不喜歡姜的辣味秋天做時可以不放，但冬天建議多放一些，可以暖身驅寒活血；還可以添加麥冬，家里沒有所以沒放。
原料：
梨6個 棗100g、姜100g、冰糖100g、百合100g、忘拍蜂蜜了，200g
做法：
1、六個梨去皮切塊，榨汁.
2、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后切一刀，去核更好，是為了營養更能熬煮出來，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制
3、等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15－20分鐘[美食中國]
4、俺放了百合后就走開了，嘿嘿～～～超時了不知多久！反正過濾后汁液就剩半碗了。從技術角度來講，家里自制的最后一關很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。
5、還是上面說的，不喜歡辣就少放或不放姜，只是建議放，呵呵～～
最后一步就是等汁液稍微涼一點后，拌入蜂蜜就好了。
每次飲用時舀一勺，沖水喝，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等癥有較好治療作用。
