2012/2/8 15:43

原料：

面料500克，豬油300克，水適量，白糖適量。

做法：

1.面粉內加入豬油，揉成干油酥。[美食中國]

2.面粉內加豬油、水適量，和成水油酥，醒20分鐘待用。

3.水油酥包干油酥搟成大片，分別疊三四層，再搟成5毫米厚的薄片，用直徑3厘米的圓邊戳子戳出圓片，分別在每個圓片邊上切一刀，兩個對插放入盤中待用。

4.鍋內油三四成熱時，下鍋炸至脹發，取出放入烤箱內烤熟即可。

5.將烤熟的繡球酥放在白糖上，擠上糖絲即可食用。