2012/2/16 17:31

授權原創博客：sunshinewinnie
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紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。（以上摘自百度）

這款蛋糕制作非常簡單，什么技巧也不需要就可以成功，可以稱之是一款零失敗率的蛋糕，而且所花的時間也少，20分鐘就可以搞定呢，當你非常忙，而又很想為家人做蛋糕的情況下，這款蛋糕不失為一種好的選擇。

麥芬表面看起來不平整，就是這種效果哈。

原料：

低粉100克、糖30克、泡打粉5克、鹽1克、雞蛋液30克、牛奶80克、植物油30克、紅棗30克。

做法：

1、把牛奶倒入容器中。

2、植物油倒入牛奶中。

3、把1個雞蛋打散。

4、把30克雞蛋液倒入牛奶和油的混合物中，攪拌均勻。

5、準備好紅棗。

6、把紅棗去芯，剪成小粒。

7、把低粉、泡打粉、鹽、糖、紅棗粒混合均勻，倒入到第4步的混合物中。

8、攪拌到干性材料全部濕潤即可，看上去面糊非常粗糙，麥芬就是這種效果的。

把面糊倒入小紙杯中，1/2-2/3滿，我有兩個倒得太滿了，烤的過程中溢出來了。烤箱預熱200度，中層，15分鐘左右，我用了13分鐘。

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