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2012/2/8 18:06
黑芝麻在食療中大家都叫它“精英食品”。黑芝麻中的黑脂肪含有頭發(fā)生長健壯的重要成份，如卵磷脂、蛋白質(zhì)、維他命E、亞油酸等。所以經(jīng)常的服用黑芝麻，除了可以讓頭發(fā)烏黑這個作用之外，還有夠補(bǔ)血通便功效。黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起抗衰老和延年益壽作用。在做餅干的時候添加黑芝麻不僅營養(yǎng)，而且可以增加香氣，而且是越嚼越香。
黑芝麻酥餅
原料：
黑芝麻30克、低勁面粉220克、綿白糖70克、黃油100克、雞蛋1個。
做法：
1、黑芝麻用干鍋烘一下。
2、晾涼后用攪拌機(jī)碾成黑芝麻粉。
3、在室溫軟化的黃油中加入綿白糖，攪拌打發(fā)呈白色，分兩次加入蛋液攪勻。
4、加入過篩后的低筋面粉和黑芝麻粉拌均勻。
5、揉成面團(tuán)。
6、把面團(tuán)揉成自己喜歡的形狀，或圓或方，或者是三角形。然后放入冰箱里冷藏1小時左右。
7、1小時候拿出來切成厚3毫米的片。
8、放入烤箱，180度烤15分鐘。
香酥的黑芝麻酥餅，吃一塊滿嘴留香，此時搭配一杯香濃的奶茶簡直太享受了。
香濃奶茶
原料：
特侖蘇牛奶250ml、紅茶1大勺、姜汁1小勺、紅糖適量。
做法：
1、做奶茶不建議用紅茶包，味道太淡了。建議還是把紅茶葉用水煮一下，然后篦掉茶葉，留下茶水。
2、加入煮熱的牛奶。
3、根據(jù)自己的喜好加入白糖或者紅糖。
做這款香濃奶茶的時候我選用了特侖蘇純牛奶，它每100克牛奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高于3.3克，其整體營養(yǎng)更是高于普通牛奶，而且口味更香、更濃、更滑。做香濃的奶茶再適合不過了。
