2012/2/8 18:06

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

近天天磕吐司上了癮！面包機(jī)幫忙揉面俺輕松了許多，偶爾還是會(huì)偷懶一下的。敗了新面粉，新模具俺就沒(méi)閑著可勁的造！面包蛋糕做了不少呢，忙忙碌碌的不亦樂(lè)乎！

去兔子哪里敗家還真好呀，模具面粉全提供，外帶實(shí)物操作和配方圖片呵呵。這個(gè)吐司就是兔子的，做出的吐司真不錯(cuò)呢！

原料：

高筋粉500克、鮮奶325克、糖60克、酵母6克、鹽10克、黃油50克。

做法：

1、除黃油外，所有原料放進(jìn)面包筒，啟動(dòng)程序1揉面10分鐘。

2、10分鐘后放入黃油，啟動(dòng)程序8揉面20分鐘，然后再重復(fù)揉面20分鐘。

3、揉好的面基礎(chǔ)發(fā)酵。

4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣分割滾圓，500克面粉做了兩個(gè)長(zhǎng)條吐司，還做了6個(gè)豆沙面包。

5、小面團(tuán)搟卷兩次，放入模具中最后發(fā)酵。

6、待面團(tuán)發(fā)酵到9分滿(mǎn)的時(shí)候，蓋上蓋子。烤箱200度，烤45分鐘。（因?yàn)榇四＞卟馁|(zhì)很厚，溫度相對(duì)要提高一些）

原文地址：https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-157339.html