2012/2/8 18:04

牛肉土豆炸醬面

原料：

欣和蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥姜蒜。

做法：

1、準備材料。

2、牛肉和土豆切成小丁，蔥姜蒜切末。

3、牛肉加少許料酒、生抽、淀粉、油腌一會待用。

4、將欣和蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬放入碗中，加適量水攪拌均勻。

5、鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發白，盛出待用。

6、鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生。

7、將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入調好的醬汁，再加少許生抽。

8、大火燒開后，用小火熬煮。

9、熬到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。

10、將做好的炸醬與面條、配菜混合即可。