2012/2/8 18:01

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芒果布丁

原料：芒果3個、純凈水500ML、冰糖30克、朱師傅布丁粉25克。

做法：

1、芒果去皮去核，切成小丁；

2、取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純凈水；

3、攪打成果泥汁；

4、奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶化；

5、準備朱師傅香滑布丁粉一袋；

6、奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關火；

7、將煮好的布丁液過濾一遍；

8、然后將攪打好的芒果汁倒入布丁液中；

9、攪拌均勻；

10、倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上，凝固后即可取出食用。