客戶端
2012/2/8 17:58
天氣越來越熱，奔開始每天要求吃冷飲，看他美滋滋地吃著哈根達斯，不禁想起自己小的時候。那時候根本沒有冰淇淋店，賣冷飲的人推著輛自行車，車后載著一個大木箱子，箱子外面貼著一溜的棒冰包裝紙，里面鋪著棉絮，放著各式棒冰雪糕。光明牌奶油雪糕是好吃的，可惜塊頭太大，一個小孩吃不完，家里那時候也沒冰箱無法保存，所以不是經常買。三色雪糕口味多，放在一個塑料盒子里不怕融化，但我那時候很巴子地不愛吃巧克力味和草莓味，經常造成浪費。
吃最多的應該就是赤豆棒冰和綠豆棒冰了。每次在悶熱的夏日午后聽到賣冷飲的人敲著竹板從窗下經過就一下蹦起來，問奶奶討上幾個硬幣，和弄堂里的小朋友們一起沖出去，買上一支或赤豆或綠豆的棒冰，甜滋滋地一下一下舔著，涼到心坎里。
現在的冷飲越做越花俏，口味越來越豐富，但記憶中小時候的赤豆棒冰、綠豆棒冰還是最棒的。自己做了幾支懷舊一下。是不是人年紀越大就越懷念小時候呢？尤其是吃的？
原料：
赤豆、冰糖、花奶evaporated milk。
做法：
1、赤豆用水浸泡過夜；
2、將赤豆倒入鍋中，加大約3倍的水，燒開后小火煮到赤豆酥軟，但皮還沒有開裂；
3、加入冰糖、花奶，拌勻后關火，燜上半小時。室溫放涼；
4、倒入棒冰模具中，入冰箱冷凍4小時即可。
PS.
用綠豆代替紅豆，做出來的就是綠豆棒冰咯！
