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2012/2/8 18:08
圣誕節(jié)就快到了，傳說中圣誕老人會(huì)駕著他的馬車給每個(gè)聽話的小朋友送禮物。所以小朋友們圣誕前的那個(gè)晚上就特別興奮。希望圣誕老人能到自己家里來。家長們會(huì)在這個(gè)時(shí)候，買一些小禮物偷偷的塞在小朋友的房間。于是第二天，就成了小朋友們的節(jié)日了。那圣誕老人在哪呢？瞧，他駕著馬車就要來了！
原料：
蛋白10克、糖粉60克、醋兩滴、各種顏色色素少許、裝飾用糖粉、卡通糖少許。
餅干原料：
面粉200克、白糖50克、蜂蜜30克、融化的黃油40克、水30克、肉桂粉4克、姜黃粉1克、雞蛋25克、蛋白糖霜。
份量：
一個(gè)。
做法：
1、餅干原料中的所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。先畫一下餅干的圖紙；
2、然后將畫好的圖形剪下來；
3、將面團(tuán)放上保鮮膜，搟成0.4厘米的薄片；
4、將圖紙放在餅干片上；
5、用小刀將餅干取出來。總共做四個(gè)麋鹿，兩個(gè)雪橇側(cè)面，一個(gè)雪橇后背；
6、剩下的餅干做一個(gè)長方形面片；
7、用叉子叉些小眼；
8、將餅干放入烤盤中；
9、還有一個(gè)雪橇后背也別忘記了。多出的其他面團(tuán)壓出幾個(gè)圣誕樹，和小餅干；
10、烤箱175度預(yù)熱，中層，20分鐘左右。取出后放涼。然后將蛋白加入糖粉打至要滴不滴狀態(tài)。再加入白醋打打幾下。然后分別裝在不同的裱花袋中。根據(jù)需要加入色素揉均勻。裱花袋剪一個(gè)小洞。在餅干上擠出花形；
11、然后將麋鹿和雪橇沾在長方形餅干片上。這時(shí)不要著急。凝固的時(shí)間會(huì)長一點(diǎn)。如果想凝固的快點(diǎn)，蛋白糖霜打得稠一點(diǎn)即可；
12、再裝飾幾個(gè)圣誕樹放在旁邊。最后請(qǐng)出圣誕老人和禮物就可以拉。
飛雪有話說
1、餅干不要壓得太厚。0.4厘米就可以了。烤的時(shí)候?yàn)榱撕ε麓箫灨赏黄稹Ｋ砸邸Ｐ〉娘灨刹挥迷邸?/P>
2、沾的時(shí)候，糖霜打得稍厚些。這樣才不容易倒。凝固的時(shí)間長一點(diǎn)，凝固好后再做其他裝飾。
3，粘餅干的糖霜，和圣誕樹表面的糖霜稀稠度不一樣。圣誕樹表面的糖霜要稀一點(diǎn)。
