2012/2/8 18:02

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
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山藥的營養(yǎng)價值非常多！它具有藥食同源的特點，在這個秋冬交替的時候多吃山藥對預(yù)防心腦血管的發(fā)生有很大的好處，它能提供給人多種營養(yǎng)素。山藥也能對身體虛弱的人起到滋補的作用，堪稱滋補佳品！總之多吃山藥對身體是大有好處的！

山藥的吃法也多種多樣，入菜，蒸食，拔絲都很不錯。山藥蒸熟了以后看著雪白的顏色真是喜歡呀，弄成山藥泥再加點果醬什么的，既好看又好吃！看著外表還真像冰激凌呢呵呵....

原料：

山藥一根、藍(lán)莓果醬約100克、冰糖適量、煉乳適量、清水適量。

做法：

1、山藥清洗干凈。

2、把山藥放鍋中蒸至軟爛。

3、準(zhǔn)備藍(lán)莓果醬，煉乳和冰糖。

4、蒸熟的山藥去掉外皮。

5、用刀背碾壓成泥。

6、山藥泥放入碗中加適量的煉乳，山藥泥成厚一些的糊狀（不可以太稀否則難以成型）。

7、山藥與煉乳拌均勻。

8、將山藥泥裝入裱花袋，選用曲奇花嘴，將山藥泥擠入容器中。

9、100克藍(lán)莓果醬加入清水適量。

10、果醬與水混合均勻，加入適量冰糖（可以適個人口味）。

11、果醬放電磁爐上小火慢慢將冰糖化開。

12 冰糖溶化后關(guān)火，放涼后澆在山藥泥上即可。

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