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2012/2/8 17:55
我愛吃水煮玉米。。。
武漢街頭有很多推著小車賣玉米的攤。經(jīng)常從外面回來的時(shí)候就會(huì)順帶著買一兩根啃啃。雖然外賣的玉米很多時(shí)候都會(huì)吃到一股不純粹的甜，類似于糖精什么的味道。。。但架不住方便啊，還是會(huì)常常買來解饞。。。
前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。說是加了這種香精后玉米會(huì)更香，而且煮上好幾天也不會(huì)餿。但是，有醫(yī)生指出，經(jīng)常食用含有玉米香精的食品，會(huì)對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退。暈死，吃個(gè)水煮玉米而矣，還得莫名其妙承擔(dān)這么大的風(fēng)險(xiǎn)。。。55。。。
好么，我自個(gè)在家煮好了，反正也不過幾分鐘的事。。。
家常水煮玉米
原料：
玉米、小蘇打。
做法：
1、玉米洗凈掰成小段放進(jìn)鍋里，加適量水，開火；
2、再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，否則會(huì)有堿味；
3、水開后再繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火，稍微悶一會(huì)再撈出。
千萬別小看這么點(diǎn)小蘇打。。。
玉米營養(yǎng)豐富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是。。。玉米含有的各種營養(yǎng)中，有一個(gè)叫尼克酸的東東。它能幫助人體維持神經(jīng)系統(tǒng)，消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。尼克酸缺乏，可能會(huì)引起一些精神錯(cuò)亂，幻聽，幻視等癥狀;還有口角炎，舌炎，以及皮膚上的癩皮病。
多吃粗糧是我們獲取尼克酸的主要途徑。玉米中尼克酸的含量比其它粗糧要高很多。
而加上這么一點(diǎn)小蘇打，就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時(shí)，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1，B2，避免營養(yǎng)流失。。。
吼吼，然后就可以開始啃了。。。
