2012/2/8 17:11

美食情書blog

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簡(jiǎn)單愛(ài)心便當(dāng)

原料：（兩人份）

雞腿2只、西蘭花10朵、菜花10朵、胡蘿卜半根、水煮蛋1個(gè)；

腌制雞腿肉需要的原料：

鹽少許、白胡椒粉少許；

涼拌蔬菜需要的原料：

鹽少許、黑胡椒碎少許；

調(diào)味汁：

蠔油3湯匙（普通的白瓷湯匙）、生抽2湯匙、老抽半湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、高湯或清水6湯匙、鹽加不加都可以，一點(diǎn)點(diǎn)就好、愛(ài)心無(wú)限量。

做法：

1、雞腿洗凈，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁幾下，放在大容器中，加鹽和白胡椒粉腌制30分鐘。然后取平底鍋，用少許油把腌好的雞排煎一下，兩面金黃了就行；

2、西蘭花、菜花洗凈掰小朵；胡蘿卜洗凈切圓片，把它們都焯熟，蔬菜的軟硬自己把握吧，焯好后放入大碗，加鹽和黑胡椒碎調(diào)味拌勻；